“Divu biezpienu vienotība” — kopienas biezpienmaize

Šī recepte apvieno graudaino un mīksto biezpienu — kā  divas paaudzes vai divas sajūtas vienā gardā veselīgā biezpienmaizē. Pamatne ir stingra, bet sirsnīga. Virsējā kārta — maiga, gaisīga, sapņaina.   Tāpat kā mūsu kopiena: dažāda, bet vienota.

🥣 Sastāvdaļas (4–6 porcijām)

Pamatne (graudainā biezpiena mīkla):

• 250 g graudainā biezpiena (vēlams 5–9%)

• 1 ola

• 2 ēdk. pilngraudu miltu vai mannas

• 1 ēdk. medus vai kļavu sīrupa

• Šķipsna sāls

Virskārta (mīkstā biezpiena krēms):

• 200 g mīkstā biezpiena (var sablendēt graudaino ar 1–2 ēdk. krējuma)

• 1 olas baltums

• 1 tējk. kartupeļu cietes

• 1 ēdk. medus vai vaniļas cukura

• Citrona miziņa vai rozīnes (pēc izvēles)

  Pagatavošana

  1. Pamatne:

     • Sajauc visas sastāvdaļas, izspiež mīklu cepamformā (ar maliņām).

     • Cep 180°C ~10 minūtes, lai nostiprinās.

  2. Virskārta:

     • Sablendē mīksto biezpienu ar baltumu, cieti, saldinātāju un aromātiem.

     • Uzlej uz pamatnes.

  3. Cepšana:

     • Cep vēl ~20–25 minūtes, līdz virspuse zeltaina.

  🌾 Simboliska piezīme publicēšanai

  Lai katrs kumoss atgādina, ka spēks ir sadarbībā.

Nav komentāru

Komentēt